Поиск

Чай, в котором спряталось лето

Кирилл Константинов
26 сент. 2016 г.
1 мин. чтения

В моих руках недавно оказался небольшой десятиграммовый пробник улуна "Ба Сянь Го Хай Дань Цун". С "Восемью бессмертными" из Гуандуна мне доводилось встречаться не раз - и они неизменно радовали своими цветочными гаммами и пряно-липовыми ароматами. Немного по-другому звучали "Бессмертные" из У И - сказывалась традиционная для тех мест прожарка.

"Ба Сянь Го Хай Дань Цун" я пробовал впервые. Возможно, перевести название уместно как "Восемь бессмертных, переплывающих море", а возможно Гохай - это просто название местности, откуда пришёл этот замечательный экземпляр семейства чачжоуских сортов. Так или иначе, "Бессмертные, переплывающие море" (я сторонник поэтичности в названиях) станут одним из ярчайших моих чайных впечатлений этого года.

Сухой лист у чая крупный, продольной скрутки, туманно-зелёного и тёмно-серого оттенков. Листья тщательно подобраны по размеру и дышат нежным глубоким ароматом в русле фруктов и мёда. Протряхивание в прогретой посуде очерчивает персиковую грань.

В классическом "даньцуновом", травянисто-цветочном течении ощущается сухая наполненность и журчащая палитра, играющая бликами лета. Лето, прошедшее было мимо, отозвалось мне в "Ба Сянь Го Хай Дань Цунь", напомнив, что всё проходит - это свойство жизни. И пришёл покой.

Шумели деревья, солнце перепрыгивало с одного зелёного островка листвы на другой, где-то кричали дети. И было лето. Лето в каждой капле "Ба Сянь Го Хай Дань Цун"- Чае в самом лучшем понимании этого слова.