Поиск

Хунаньский Мюнгхаузен

Кирилл Константинов
13 февр. 2017 г.
2 мин. чтения

Утро с красным чаем из провинции Хунань, не очень славной в нашей стране. Традиционной чайной специализацией этой провинции считается хэй ча - в интернете можно встретить много заметок и статей про чайные брёвна с золотыми цветами. В России провинция Хунань известна пока не очень широко, чаще её чай представлен в качестве диковинки либо в единичном экземпляре - для статуса и разнообразия ассортимента. Досадно, потому что сейчас чайная промышленность провинции взялась и за производство чаёв других разновидностей - например, очень неплохих красных. Образец такого чая в своё время, в конце весны 2016 года и оказался у меня в руках.

На белом фарфоре устроился сухой мелкий лист нитеобразной скрутки и в гамме червлёного золота. Виднелось большое количество почек, а сухой аромат лился сладкой фруктовой волной, вплетая в себя оттенки крыжовника, арбуза и мёда. Внешний вид листа, его размер и скрутка больше всего напоминали фуцзяньский Цзинь Цзюнь Мэй, что наталкивало на мысль о воспроизводстве технологии, а как следствие ("Золотые брови" появились на рынке в конце 2000-х годов) - о молодости этого хунаньского сорта.

С чаем этим история была забавная. Он должен был продаваться в России, но то ли из-за высокой цены, то ли из-за нерасторопности китайца, которому это было поручено, продажи как-то не шли. Тем временем из столицы Хунань, города Чанша ехала делегация, которой нужно было показать триумфальное шествие хунаньского чая по полкам российских чайных лавок. И сметливый китаец, не сильно преуспевший в дистрибуции... договорился с одним магазином, чтобы на несколько часов выставить на его полках чай, создав видимость, что где-то хунаньский чай вверенных ему марок уже продаётся! Просто и лаконично :)

В прогретой посуде аромат стал шире, к нему добавились новые неожиданные грани молотого чёрного перца и древесный абрис. Тепло не разбудило аромат так же полно, как это обычно бывает у красных чаёв - он шёл наполненный, но не очень сильный. Приём делегации тогда прошёл успешно, мэр города Чанша остался доволен, а голова китайца-продавца - на своём месте. На радостях он раздал персоналу лавки чай. Одним из них стал этот самый хунаньский красный.

В чашке устроился настой тёмного оттенка с бордово-медным отливом, в первом глотке проступив слегка пряным деревом. Вкус лился ровно, в нём довольно ярко проступала "ассамская" нота - чай чем-то напоминал по вкусу индийские сорта. Плотный и гладко "причёсанный" вкус выдержал пять полных проливов, оставив приятное послевкусие, исполненное приятно-пряной бархатной терпкости и нот крыжовника и хлеба.

Допивая чай и с улыбкой вспоминая изобретательность хунаньского чайного Мюнгхаузена, я улыбнулся и попытался представить, каково было находится в центре подобной жизненной ситуации. Аналогий из собственного жизненного опыта не нашлось - в голове лишь проскочили несколько умозаключений насчёт самой жизни. Жизнь - это лучший снаряд. Она нагружает больше любого тренера, растягивает лучше всякой йоги, бьёт крепче любого спарринг-партнёра. И она происходит, хотим мы того или нет. Зажмуриваясь, мы не останавливаем ход жизни, не прячемся от нёё. Она - это путь по маленьким островкам осознания простых истин: от цены к ценности, от гордости к мудрости, от пустой сложности к наполненной простоте, от чая признанного к чаю любимому. Жизнь - это множество поводов для разочарований. Счастье - это умение не использовать такие поводы. Закончил. Хорошей недели вам, Друзья.